肉の加工にはどのような機械が使用されますか?

**導入

何世紀にもわたって存在する食肉加工技術には、生の動物の肉をさまざまな食品に変換することが含まれます。 このプロセスには、屠殺、洗浄、骨抜き、梱包などのいくつかの作業が含まれます。 機械の使用は食肉加工業界にとって不可欠な部分となっています。 この記事は、食肉加工業界で使用される機械とその機能を探ることを目的としています。

**屠殺機

屠殺機は食肉加工産業において重要な役割を果たしています。 これらの機械は、食肉加工の最初のステップである動物を殺し、血抜きをするために使用されます。 最も一般的なタイプの屠殺機には次のようなものがあります。

1. スタナーズ

スタナーは屠殺前に動物を意識を失わせるために使用されます。 機械は脳にショックを与え、動物は意識を失います。 これにより、屠殺の過程で動物が痛みを感じないようにすることができます。

2. 採血機

動物が気絶した後、