ココアニブグラインダー

 

カカオニブの粉砕はチョコレート製造における重要なステップであり、生のカカオニブを滑らかで細かいペーストに変え、高品質のチョコレート製品の基礎となります。このプロセスでのカカオニブグラインダー機器の選択は、最終製品の食感、風味、全体的な品質に直接影響します。コロイドミルは、カカオ加工に革命をもたらした多用途の高性能ソリューションです。カカオニブコロイドミルは、大量のカカオニブを迅速に処理し、チョコレート製造に不可欠な滑らかで一貫したカカオリカーを生成することができます。

 

モデル	ツ-130	ツ-180	ツ-210
出力	20-70 マイクロ	20-70 マイクロ	20-70 マイクロ
容量	約200-300kg/時	500-800kg/h	{}kg/h
力	11キロワット	30キロワット	37キロワット
重さ	240kg	300キロ	550キロ
サイズ(mm)	1000×350×1000mm	1200×450×1200mm	1200×500×1200mm

 

 

カカオニブグラインダーは、液体中の固体粒子を粉砕して、細かく均一なエマルションまたはペーストを形成するために使用される高速機械装置です。効率の鍵はローターとステーターのシステムにあります。材料はミルに供給され、ローターとステーターの間の狭い隙間を通過するときに強いせん断力を受けます。

 

粉砕プロセスは、カカオニブを粉砕機に供給することから始まります。カカオニブはせん断力を受けて細かい粒子に砕かれ、カカオバターが放出されます。その結果、さまざまなチョコレート製品に使用できる上質で柔らかいカカオリカーが得られます。

一貫性: 均一な粉砕により、塊や不均一性がなくなり、プレミアムチョコレートベースが得られます。

時間効率：高速動作により、従来の方法と比較して研削に必要な時間が短縮されます。

耐久性: 頑丈な構造により磨耗が最小限に抑えられ、カカオニブグラインダーマシンは連続運転に最適です。
エネルギー節約: 最適化された設計によりエネルギー消費が削減され、コストが削減されます。

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