業務用チーズ製造装置

この業務用チーズ製造装置は、ほとんどのチーズの凝乳処理に適しています。缶本体は、内タンク、中間ウォータージャケット、および外側の断熱層からなる 3 層のステンレス鋼構造で作られています。この設計により、ジャケットを通過する水によってミルクが急速に冷却され、ミルクの低温殺菌と冷却が可能になります。

温度を正確にコントロールする温度コントロールボックスを備え、特定の温度条件下で牛乳をタンク内で発酵させ、レンネットを加えて牛乳を凝固させます。

この機械には、カードを均一な小さな断片にスライスしてホエーを簡単に排出できるカードカッターが付属しています。また、タンクの最下部に大口径の排出口があり、ホエーを簡単に排出できます。ホエーを排出した後、カードタンクを空にして洗浄すれば、再びチーズを生産できます。

この装置は、温度と撹拌を自動制御することにより、牛乳成分の混合、牛乳の発酵、レンネットによる凝固、ホエーの切​​断、加熱、冷却などの機能を実行できます。

モデル	SL -100	SL-150	SL-200	SL -300	SL-500	SL- 1000
容量	100L	150L	200L	300L	500L	1000L
材料	ステンレス鋼304
温度	水: 60-99C / 油: 60-150C
熱出力	10キロワット	12キロワット	18キロワット	20キロワット	24キロワット	36キロワット
低温殺菌時間	10-30 分
加熱時間	30-80 分
冷却	水道水
攪拌力	0.55KW	0.55KW	0.75KW	1.1KW	1.5キロワット	2.2KW
タンク本体厚さ(mm)	2.5/2.5/1.5	2.5/2.5/1.5	2.5/2.5/1.5	3/2.5/1.5	3/3/1.5	3/3/1.5
寸法(m)	0.7*1.0*1.5	0.8*1.1*1.5	0.9*1.2*1.5	1.0*1.3*1.6	1.2*1.5*1.8	1.5*1.9*2.2
正味重量	150キロ	180キロ	200キロ	250キロ	400キロ	800キロ
マッチングチーズプレスの出力	20キロ	30キロ	40キロ	60キロ	100キロ	200キロ
お客様のご要望に応じて製品をカスタマイズできます

このチーズバットの容量は、顧客の要件に応じて 100 リットルから 10,000 リットルの範囲です。

1. 容量が 4000L 以上の場合、チーズ バットには、撹拌速度を調整できる縦方向および回転運動用の 2 つの撹拌装置が装備されています。容量が 4000L 以下の場合、チーズ バットには撹拌装置が 1 つだけ装備されています。

2. チーズバットにはジャケット水とカードの温度を管理する温度制御システムが備わっています。

3. バルブ付きの衛生的な排出口が付属しており、バットの一端にシリンダー式の昇降装置が取り付けられているため、バットを傾けてホエーを簡単に排出できます。

容量が 3000L 以下のチーズバットには、チーズプレスまたはネットカット装置を装備できます。

5. 使用される材質はステンレス鋼304または316Lです。

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