業務用パスタメーカー

 

業務用パスタメーカーは小麦粉を主原料としています。 金型を変えることで、さまざまな種類のお菓子を作ることができます。 精密な製造、美しい外観、使いやすさ、低コスト、低消費電力、高出力で有名です。 食品加工工場や個人ユーザーに最適な中小規模の製品です。 機械の購入後には、詳しい取扱説明書や加工操作テクニックが提供されます。 3つの金型を備え、3種類の食材を作ることができる業務用パスタメーカーです。 お客様が他の金型を必要とする場合は、別途購入することができます。

1. 小麦粉混合機
小麦粉と水を割合に従ってミキサーバレルに入れ、スイッチを押して約3分間待ちます。
2.手づくり小麦粉
小麦粉ミキサーがない場合は、麺を手で混ぜ、小麦粉と水を割合に従って生地に混ぜることもできます。
3. 多機能パスタマシン
市販のパスタメーカーのホッパーに混合粉を入れ、スクリュー駆動のダイを通して押し出し、さまざまなパターンを作ります。
4.完成品
以上の簡単な手順で、さまざまな花の形を完成させることができます。

1.小麦粉比率
粗繊維が損なわれていない小麦粉を使用し、麺を混ぜる際の原材料の乾燥と湿度を一定に保ちます。 使用する水の量は小麦粉の20%-30%です。 小麦粉塩の約 2% は、塩辛い食べ物には添加できますが、甘い食べ物には添加できません。
2.小​​麦粉の混合と熟成
まず水の量を計算し（水温は20度以上）、計量した塩、アルカリ、添加剤を水に加え、かき混ぜて溶かし、少しずつ加えます。
乾燥小麦粉を加えてかき混ぜ（できれば生地ミキサーを使用）、生地に水を完全に吸収させ、さらに熟成させるために10分間放置し、その後機械を使用して形を整えます。
3. 小麦粉を混ぜるときは、水を均一に、着実に、正確に加えるように注意してください。 混合粉は小さな粒子であり、綿状である必要があります。 押出成形が困難になりますので、表面が急激に乾いたり濡れたりしないでください。 小麦粉が乾燥しすぎると、型の穴が詰まりやすくなり、市販のパスタメーカーの負荷が増加し、部品が損傷する可能性があります。 ナイフにひどい付着が見られる場合は、生地が湿りすぎていることを意味します。

モデル	重量/kg	サイズ/mm	能力 kg/h
ツィー-60	70	420*600*760	15-20
ツィー-80	80	500*700*800	30-50
ツィー-100	100	500*750*900	60-70
ツィー-120	130	760*500*950	65-70
ツィー-130	300	1000*900*700	75-110
ツィー-150	600	1500*1000*850	150-220

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