蒸し器とは何ですか

饅頭は何千年もの間中原の人々がよく食べてきた主食で、通常は特別なシャベルを使って作られます。 ピンセットを回すときは、串の根元の火の大きさを適切にし、パンを回すタイミングを正確に把握する必要があります。 手焼きは労働集約的な性質のため、多くの若者が代々受け継がれてきたこの調理技術を失いつつあります。 蒸し器の誕生は、伝統的な蒸しパンの継承に新たな希望をもたらしたことは間違いありません。
饅頭は何千年もの間中原の人々がよく食べてきた主食で、通常は特別なシャベルを使って作られます。 ピンセットを回すときは、串の根元の火の大きさを適切にし、パンを回すタイミングを正確に把握する必要があります。 手焼きは労働集約的な性質のため、多くの若者が代々受け継がれてきたこの調理技術を失いつつあります。
従来の手動蒸し機と比較して、この蒸し機は高い生産効率と高度な自動化という2つの特徴を備えています。 生地は生地ホッパーに入れられ、同じ大きさの小さな生地に切断され、成形装置に置かれ、その後熟成されます。 5秒に1台、1時間に700個のまんじゅうを生産でき、1台で15人の作業を代行できる。 効率が高く、手作りよりも速い。 スタッフが少なくなり、生産できるのは 2 人の従業員だけです。 味は麩の味で、伝統的な麺の香りがします。 [1]
中華料理は製造プロセスに注目しており、その複雑なプロセスが中国のファストフードを宣伝する難しさでもあります。
昌格王朝は河南省の伝統的な食生活をファストフード化したいと考え、まず「自動化」から着手し、特許製品でもある「麺煮込み機」と「蒸し機」を開発した。
王朝敏さんは記者に対し、人生の半分は河南省の食事の「自動化」を研究してきたと語った。
「河南人は煮込み麺を食べるのが大好きで、私たち夫婦は 1999 年に最初の煮込み麺製造機を初めて開発しました。」 同氏によると、市場やレストランで煮込み生地ブランクの製造に使用される機械の多くは自社製品を使用しているという。
今回、彼が発明した「蒸し機」は、小さなペストリーキッチンに似ています。 「小麦粉を入れると、装置が自動的に生地を混ぜ、生地を絞り、平らにしてフラップジャックの台に置き、手動で数回回転させて完成です。700個の蒸しパンを製造できます」 1時間当たり。 "